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Marabout
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Recettes et récits : Les meilleures recettes sont celles qui se partagent
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Cuisine
- 13 Novembre 2024
- 9782501183482
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance...
J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » ! -
On va déguster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2020
- 9782501151801
Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. -
Vous avez l'impression de passer à côté de votre sexualité ?
Pas de panique, Jüne du compte Instragram Jouissance Club fait souffler un vent de fraîcheur et d'espoir en proposant un manuel d'éducation sexuelle promouvant le plaisir accessible à tous, femme, homme, non-binaire, hétéro, homo, bi, etc !
Elle propose de mettre de côté la pénétration pour se concentrer sur les 1001 façons de se donner du plaisir autrement, de manière décomplexée, jubilatoire et bienveillante.
A l'aide de nombreux schémas sobres et élégants, elle propose une cartographie des multiples zones qui procurent du plaisir et un inventaire des mouvements orgasmiques. -
Le meilleur général, dit Sun Tzu, est celui qui vainquit sans avoir à livrer bataille.
Rédigé au VIe s. av. J.-C. dans la Chine des Royaumes Combattants, L'art de la guerre est le plus célèbre traité de stratégie de tous les temps, étudié encore aujourd'hui dans les académies militaires et les écoles de commerce.
Emprunts de sagesse taoïste, les enseignements de Sun Tzu sont une lecture indispensable pour tous ceux qui souhaitent comprendre les enjeux des situations conflictuelles et aspirent à mener des hommes ou des organisations à la victoire. -
On va déguster la France
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 15 Novembre 2017
- 9782501116725
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus -
On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 16 Novembre 2022
- 9782501125338
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso -
On va déguster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2015
- 9782501109499
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York?
Que collectionne un cassanuxiphile?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... -
8 piliers pour rester jeune le plus longtemps possible : Mes routines pour bien vieillir
Major Mouvement
- Marabout
- 28 Août 2024
- 9782501180689
Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !
Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.
Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
- Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
- Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
- Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
- Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
- Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !
Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !
Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Une oeuvre poétique faite d'aphorismes et de paraboles, livrés par un prophète en exil sur le point de partir. Un best-seller international.
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Au coeur des émotions de l'enfant ; comment réagir aux larmes et aux paniques
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135429
Toutes les clés pour comprendre et l'aider à traverser ses tempêtes émotionnelles. Les parents sont souvent démunis devant l'intensité des émotions de leur enfant. Ils cherchent volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante. Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien, aide les parents à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse et le besoin de l'enfant d'exprimer ces sentiments.
Tout cela pour mieux l'accompagner vers l'autonomie et vers davantage d'apaisement.
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J'ai tout essayé ! opposition, pleurs et crises de rage : traverser la période de 1 à 5 ans
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135443
Comment ne plus batailler avec votre enfant. Les parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. Certains se culpabilisent et cherchent le traumatisme. Et s'il y avait d'autres causes ? Les découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau ces conduites parfois exaspérantes.
Cet ouvrage propose des explications scientifiques pour mieux comprendre les petits et des directions nouvelles pour agir concrètement selon leurs âges.
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Nouv.
Anti stress : La méthode simple pour soigner l'anxiété et la déprime
David Gourion
- Marabout
- 5 Février 2025
- 9782501188920
La souffrance et les maladies liées au stress représentent aujourd'hui un véritable fléau pour des millions de personnes.
Grâce aux découvertes des neurosciences et à une solide expérience clinique, David Gourion a élaboré une méthode accessible à tous qui vous montrera comment éteindre les mécanismes qui maintiennent le stress. Il va vous apprendre
à entraîner votre esprit à mieux le réguler au fil de sept séances de lecture fluides et progressives.
Cinq protocoles personnalisés sont ensuite proposés pour prévenir les conséquences psychologiques les plus fréquentes d'un stress intense ou prolongé : coups de blues et déprime, anxiété, petites manies, grignotage compulsif et
manifestations liées au stress post-traumatique.
La lecture de ce livre va déclencher une prise de conscience et un choc motivationnel qui ne vous laisseront pas indifférent ! -
Je désature : Surcharge mentale, hyperstimulation, stress, batteries à plats... La méthode pour retrouver vos facultés et votre équilibre
Philippe Aïm, Alicia Sandon
- Marabout
- 8 Janvier 2025
- 9782501189613
La méthode en 4 étapes pour alléger votre surcharge mentale et retrouver vos capacités
Qui ne s'est jamais senti submergé par le nombre de tâches à accomplir, par les pensées envahissantes, les contraintes que l'on s'impose, les demandes des autres que l'on n'arrive pas toujours à refuser, les injonctions sociales, tous ces « il faut que... » ? La saturation mentale nous concerne tous. Elle impacte notre mémoire de travail, notre faculté de concentration, notre confiance en nous-même, mais aussi tous les domaines de notre vie, nous laissant souvent totalement épuisés et sans ressort... Alors comment en sortir ?
La méthode de Philippe Aïm et Alicia Sandon vous permettra de désaturer, c'est-à-dire de récupérer de l'espace mental disponible, une énergie nouvelle ainsi que votre pouvoir d'action en apprenant à faire le tri dans les sollicitations de votre entourage et de la société. Grâce à 4 chapitres, à lire dans l'ordre, et à des exercices progressifs inspirés de plusieurs modèles de thérapie éprouvés, vous retrouverez votre capacité à réfléchir, à prendre du recul, et à faire des choix qui vous ressemblent. Vous vous sentirez plus serein, mais aussi... un peu plus proche de vous-même ! -
Hypersensibles : Mieux se comprendre pour mieux s'accepter
Elaine Aron
- Marabout
- 4 Septembre 2024
- 9782501176682
Une personne sur cinq naît avec une sensibilité exacerbée. Cette particularité est loin d'être un défaut mais elle empoisonne souvent l'existence des personnes qui en sont atteintes. Alliant les résultats de la recherche et sa pratique de psychothérapeute, l'auteure propose une aide pour s'adapter aux différents aspects de ce trait de caractère, mais aussi pour les inciter à en tirer avantage dans leur vie professionnelle et personnelle. Ce livre pratique offre des tests et
des exercices pour cerner chaque sensibilité, des exemples pour aider les hypersensibles à mieux se comprendre grâce aux expériences vécues par d'autres.
Cette nouvelle édition a été enrichie d'un avant-propos dans lequel l'autrice fait le point sur les recherches scientifiques les plus récentes en matière d'hypersensibilité. Elle livre aussi des informations plus précises sur la prise en charge médicales et les parcours de soin envisageables. -
Tu seras un homme féministe mon fils ! manuel d'éducation antisexiste pour des garçons libres et heureux
Aurélia Blanc
- Marabout
- 6 Mars 2024
- 9782501180559
Depuis plusieurs décennies, nous questionnons les injonctions à la féminité et l'éducation de nos filles, que nous voulons fières et émancipées. Nous luttons à l'école, dans la rue, auprès de nos familles pour tordre le cou aux clichés et leur offrir des chances égales à celles des garçons. Mais nous continuons d'élever nos fils dans le même moule patriarcal, comme si nous pouvions déconstruire le sexisme sans nous interroger sur la fabrique de la masculinité !
S'appuyant sur des études scientifiques et sur les témoignages de professionnel·le·s de l'enfance, Aurélia Blanc, jeune mère et journaliste, décortique les stéréotypes genrés et rassemble tous les outils pour aider les parents à élever leurs garçons de manière antisexiste. Elle montre comment nos fils, enfermés dans de vieux carcans virils, souffrent d'une vision caricaturale de la masculinité, qui les conduit à mépriser ce qui est « féminin », mais aussi à refouler leurs sentiments et leurs aspirations. Adopter une éducation féministe, c'est donner à nos garçons l'opportunité de développer leur singularité et de cultiver une vraie liberté !
Retrouvez tous les conseils pour :se déconditionner du sexisme véhiculé par notre environnement et notre éducationdémanteler les idées reçues : non, les cerveaux des garçons et des filles ne sont pas « câblés » différemment, et, non, jouer à la poupée ne « rend » pas gay !permettre à son garçon de vivre une masculinité apaisée, loin des injonctions viriles préconçues : « un homme, ça ne pleure pas », etc.l'armer face aux pressions sociétales : « c'est un truc de fille » lui apprendre le respect de soi et des autres : la question du consentement, l'amitié, l'amour, la fabrique de la sexualité. -
L'ouvrage le plus clair et le plus complet sur la mythologie.
Edith Hamilton est sans doute le seul auteur à avoir saisi toute l'importance que gardent, à notre époque, les mythes et les légendes, qui sont le fondement même de notre culture, et où nous puisons encore une si large inspiration.
Remontant aux sources, c'est chez les poètes Homère, Hésode, Pindare, Ovide qu'elle retrouve la substance des grands thèmes mythologiques et nous les restitue, dans leur spontanéité, leur efficacité, sous forme de merveilleuses histoires : Orphée et Eurydice, Philémon et Baucis, Tantale et Niobé, les travaux d'Hercule, le défi d'Icare, la descente de Thésée aux Enfers.
De l'avis unanime, voici, sur la mythologie, l'ouvrage référence ; il comporte trente illustrations et un index très détaillé. -
Pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un.e auteur.rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... remplissez ce carnet.
Quel plaisir, ensuite, de redécouvrir au fil des pages celles qui vous ont marqué.e ! -
Chef de famille : Mes bons petits plats
Norbert Tarayre
- Marabout
- Cuisine
- 18 Septembre 2024
- 9782501188302
Tout pour faire un plat unique
Saviez-vous qu'une simple pomme de terre peut devenir une croquette japonaise fondante, une aubergine un plat complet tomaté ou encore un filet de saumon un rôti farci de riz et de légumes ?
Suivez les 60 recettes de Norbert Tarayre pour vous préparer des plats uniques faciles, rapides et savoureux. -
Nouv.
Choukran, cuisine marocaine d'aujourd'hui : Les recettes culte
Abdel Alaoui, David Japy
- Marabout
- Cuisine
- 29 Janvier 2025
- 9782501188531
Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison...
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui. -
Nouv.
Exceller à l'oral ! Les 90 règles pour réussir toutes ses prises de parole
Pierre Faury, Elliot Nouaille
- Marabout
- 22 Janvier 2025
- 9782501192231
Pour ne plus avoir peur de prendre la parole en public
Comment être éloquent dans un discours, un exposé, une discussion ?
Comment briller devant ses profs, son boss, une assemblée ?
Découvrez les 90 règles simples pour :
- Développer votre réflexion et votre créativité
- Structurer vos discours et vos réponses
- Parfaire votre langage et votre style
- Cultiver aisance et éloquence
- Gérer les situations oratoires et les conflits du quotidien -
Nouv.
Mon enfant hérisson : Accompagnez votre enfant hypersensible et aidez-le à exploiter son potentiel
Stéphanie Couturier
- Marabout
- 5 Février 2025
- 9782501188913
L'enfant hypersensible est un récepteur hors normes, tout en puissance et en finesse, de l'environnement qui l'entoure. Cette très grande sensibilité s'exprime sous toutes les formes : les cinq sens sont en alerte, les relations aux autres passionnées, l'imaginaire exacerbé... Et ce n'est pas toujours facile à vivre au quotidien. C'est pourquoi, comme des hérissons, ils revêtent un manteau de pics afin de se protéger. Grâce à de nombreux témoignages et à des conseils avisés, vous allez comprendre qui ils sont, ce qu'ils ressentent, ce qu'ils perçoivent et comment gérer leurs débordements, depuis leur toute petite enfance jusqu'à la traversée tumultueuse de l'adolescence. Vous aurez toutes les cartes en main pour accompagner cette particularité d'être qui se révèle aussi une force et un atout, car elle ouvre la voie vers l'intelligence émotionnelle et la créativité.
-
60 dictées pour s'entraîner : La meilleure façon de progresser en orthographe
Adeline Dupuy
- Marabout
- 14 Août 2024
- 9782501175999
S'entrainer à écrire des dictées et comprendre ses fautes permet de ne plus en refaire ! MaitressAdeline propose ici 60 dictées couvrant toutes les difficultés courantes de la langue française.Des dictées à faire en famille avec 3 niveaux de difficulté : * pour le primaire, ** pour le collège et le lycée et *** pour les adultesDes QRcodespour écouter les dictées lues par MaitressAdelineDes correctionsavec des codes couleurs clairs pour décrypter les erreurs courantes
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Nouv.
Renforcez votre complicité avec votre chat et prenez soin de sa santé !
En suivant les conseils de vétérinaires, apprenez l'art du massage félin à travers ce guide illustré, avec des techniques simples qui garantiront le bien-être de votre compagnon. -
Le grand guide Major Mouvement pour soigner vos douleurs : à chaque problème sa solution
Major Mouvement
- Marabout
- 31 Août 2022
- 9782501167468
Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.
Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.
Il vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !
Avec pour chaque pathologie :
- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !
Près de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo
